Existen tres grandes ecosistemas en la comarca. Los humedales que incluyen las marismas, tanto naturales como transformadas, los ambientes forestales , que incluyen tanto a los pinares y eucaliptales como a las manchas de encinares y alcornocales que se han mantenido, y por último, las zonas agrícolas con cultivos de herbáceas y leñosas.

El buen estado de conservación de las zonas húmedas de la comarca propician la presencia de numerosas especies ligadas a las zonas húmedas, que resultan de especial interés para el turismo ornitológico, tanto a nivel del turista inexperto como de expertos observadores de aves.

Especies de interés
•  Entre las aves sedentarias más singulares de los humedales de la comarca podemos citar el avetoro común, la cerceta pardilla, el calamón común, la focha moruna, el porrón pardo, el ánade rabudo, el flamenco común y la malvasía cabeciblanca.
•  Entre las aves estivales de los humedales de la comarca se encuentran la garcilla cangrejera, la pagaza piconegra ( Gelochelidon nilotica ), la cerceta carretona, el fumarel común ( Chlidonias niger ) y el morito común y en paso es posible observar la pardela balear ( Puffinus mauretanicus ), el guión de codornices ( Crex crex ), el combatiente ( Philomachus pugnax ) y la aguja colipinta ( Limosa lapponica ).
•  Durante la invernada aparecen nuevas especies y es cuando se alcanzan las cifras máximas de ejemplares. Entre las exclusivamente invernantes destacan la gaviota de Audouin, la cigüeña negra ( Ciconia nigra ) y el águila pescadora ( Pandion haliaetus ), aunque muchas de las especies sedentarias ven incrementado su número de individuos durante la invernada.

Época del año
Todo el año es apropiado. Sin embargo quizás se puedan destacar dos épocas del año como las más espectaculares para la observación de aves en la comarca:
•  Durante buena parte de la primavera y comienzos del verano se produce la cría y la dispersión de los jóvenes.
•  Durante la invernada (finales de otoño y casi todo el invierno) resulta espectacular para el ornitólogo por el número de individuos que se concentran en los distintos ecosistemas de la comarca y por la variedad de especies que también atraen.

Lugares de Observación
•  Los lugares más apropiados para la visita son las marismas de Doñana, Veta la Palma, el Brazo del Este, Centro de Recepción José Antonio Valverde, Lucio del Cangrejo y la Dehesa de Abajo. En general se trata de lugares para la observación de aves acuáticas con buena visibilidad, aunque en todos esos casos no existe un lugar fijo (tipo observatorio) para realizar las observaciones por lo que habrá que ser prudentes a la hora de elegir el oteadero apropiado para no molestar a las aves.

En la zona centro-septentrional de la comarca existen amplias zonas agrícolas que permiten la existencia de un buen número de especies asociadas a estos ambientes. Destaca las superficies dedicadas a las herbáceas en secano por ser éstas las zonas más atrayentes para las aves esteparias.

Especies de interés
•  Entre las aves sedentarias de ámbito agrícolas hay que destacar el sisón común, el alcaraván común, la ganga ibérica, el elanio común ( Elanus caeruleus ), la calandria y el alcaudón real ( Lanius meridionalis ).
•  Nidificantes estivales son el aguilucho cenizo, el alcotán europeo, el alzacola y el abejaruco común ( Merops apiaster ).
•  Invernantes, divagantes o visibles en los pasos migratorios se encuentran el aguilucho pálido ( Circus cyaneus ), la grulla común ( Grus grus ), la carraca ( Coracias garrulus ), la collalba rubia ( Oenanthe hispanica ) y el estornino pinto ( Sturnus vulgaris ).

Época del año
•  La mejor época para observar estas aves es en primavera-verano ya que la mayoría crían en estos parajes. No obstante, algunas de estas aves sólo se ven durante la invernada o en paso migratorio, por lo que se aconseja también visitar las zonas abiertas en los meses más fríos.

Lugares de observación
• Los mejores sitios para observar aves de ámbitos agrícolas son las campiñas de Olivares, Gerena y Sanlúcar la Mayor. Pudiéndose destacar algún lugar concreto como las inmediaciones de la Fuente de la Coriana.